Cùng nhau ghé thăm đất võ, thưởng thức những món ăn đặc sắc của Bình Định. Ăn thử một lần thì “nhớ mãi không quên”. Nói đến Quy Nhơn Bình Định, nhiều người nghĩ ngay đến triều đại Tây Sơn vàng son hay huyền thoại lịch sử hào hùng của Bãi Dài các tỉnh ven biển đón nắng vàng. Chẳng thế mà vùng đất này thiếu đi những món ngon Bình Định khiến du khách phải lưu luyến.
Rượu bàu đá, mắm nhúm, nem Chợ Huyện,… là những đặc sản Bình Định làm quà nổi tiếng vùng đất võ. Đặc sản Bình Định này ngon như nào? Mua đặc sản Bình Định về làm quà có đắt không? Mua ở đâu? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những món ngon này nhé!
Lý do du khách nên chọn những đặc sản Bình Định để làm quà
- Vì đây là những món ngon Bình Định được người dân địa phương giới thiệu về làm quà nhiều nhất
- Các món đặc sản Bình Định này để có thời gian bảo quản khá dài, cách bảo quản và mang di chuyển dễ dàng.
- Và đây cũng là 6 món ăn đặc sản Bình Định ngon nổi tiếng mà du khách nào đến du lịch cũng phải mua mang về làm quà.
Gợi ý 6 đặc sản Bình Định
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định thơm ngon làm nên danh tiếng cho món ngon Bình Định. Đây là một loại món ăn được chế biến rất cầu kì và tỉ mỉ. Lá để làm bánh là loại lá gai, sau khi được tuyển chọn những lá to dầy không bị sâu sẽ được đem phơi khô; nấu nhừ với mật mía, sau khi nước nấu đặc và nhuyễn thì cho bột nếp vào khuấy đều. Tiếp đến mang đi giã hoặc xay cho nhỏ để bột gạo, lá gai và mật được hòa quyện vào với nhau.
Nhân để làm bánh gồm có đậu tầm, dầu chuối, sợi dừa hoặc có thể dùng dừa khô. Nếu là bánh gai mặn thì có thêm thịt mỡ, đậu phộng trong nhân. Đưa một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được đổ thơm dẻo của vỏ bánh, béo ngậy ngậy của đậu phộng, thịt mỡ, mùi thơm của dầu chuối. Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một loại bánh ít lá gai rất thơm ngon. Chỉ với 4.000 – 5.000 đồng bạn đã có thể thưởng thức một chiếc bánh Ít thơm ngon rồi.
Bánh Xèo Mỹ Cang
Đây là một món ngon đặc sản Quy Nhơn rất đỗi bình dị nhưng được du khách rất yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các quán xá vỉa hè ở Bình Định. Bánh xèo được làm được những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm nhuyễn, hành phi, rau thơm, trứng và bột gạo. Gạo sẽ được tuyển chọn những những gạo to chắc mẩy không bị sâu để tạo độ ngọt của bánh. Gạo sẽ được đem đi xay và nấu bột thành một thứ hỗn hợp dẻo, đập trứng cho thịt băm và một số loại gia vị vào.
Bên cạnh đó đac có một cái chảo đang được đun nóng. Người nấu sẽ múc từng múc lên chảo để tráng những miếng bánh; dải thịt băm nhuyễn đã được xào chín lên bên trên bề mặt bánh và guộn đều tay để bánh to tròn và đẹp. Hoặc có thể là những con tôm tươi ngon. Khi ăn ăn kèm với rau thơm và nước chấm.
Nem chợ Huyện
Chỉ riêng đặc sản nem Việt Nam cũng có rất nhiều nơi có, như: Nam Lai Vung ở Đồng Tháp, nem Ninh Hòa ở Khánh Hòa, nem An Cựu ở Huế, nem chua Thanh Hóa,… và vùng đất võ Bình Định cũng nổi tiếng với nem chợ Huyện.
Ăn nem chợ Huyện ngon như thế nào?
Nem chợ Huyện Bình Định mang về làm quà mới nhìn; nhiều người sẽ cho rằng giống với nem ở các nơi khác. Tuy nhiên, khi ăn thì lại có hương vị hoàn toàn khác và đặc trưng của ẩm thực Bình Định. Đặc sản ở Bình Định này có vị ngọt nhẹ, chua thanh, hơi cay cay cùng với màu hồng nhạt của thịt bắt mắt. Khác với vùng khác nem chua chợ Huyện được bọc bởi lá ổi nên có mùi thơm rất hấp dẫn. Nem chợ Huyện thích hợp cho cả những bữa nhậu trưa hay nhậu tối đều rất tuyệt vời.
Bảo quản nem chua chợ Huyện như nào?
Những chiếc nem chợ Huyện đều được bộc túi nilong; hút chân không cẩn thận nên các bạn có thể yên tâm khi mua đặc sản của Bình Định này mang về làm quà. Thời gian bảo quản kéo dài đến cả tháng nếu để ở nhiệt độ mát (ngăn mát tủ lạnh), ở nhiệt độ thường khoảng 10 ngày. Các bạn không nên để quá lâu thì nem sẽ bị chua quá và ăn không còn ngon nữa.
Giá nem chợ Huyện Bình Định: 30.000 – 40.000 đồng/10 cái (tùy loại).
Rượu bàu đá Bình Định
Có thể nói, rượu bàn đá đặc sản của Bình Định là loại rượu ngon thuộc top đầu ở Việt Nam; từ lâu đã được xem như là “Quốc tửu của Việt Nam”.
Rượu bàu đá Bình Định được nấu rất tỉ mỉ và công phu
Điều đặc biệt của rượu bàu đá Bình Bịnh chính là nguồn nước dùng để nấu rượu. Nước nấu rượu bàu đá được lấy từ giêng nước có mạch nước ngầm từ bàu đá nhưng phải là là giếng bộng đất nung, giếng đá ong chư không phải lấy từ giếng bê tông.
Ngay cả nồi nấu rượu cũng phải sử dụng nồi đồng; nắp đập nồi được làm bằng đất nung, cất rượu phải dùng ống tre. Và khi đun, chỉ được dùng lửa nhỏ sôi lăn tăn liên tục trong nhiều giờ. Rượu bàu đá đặc sản Bình Định làm quà ngon nhất là vào mùa mát, tháng 2 tháng 4 (âm lịch), mùa nóng rượu bàu đá sẽ kém ngon.
Giá rượu bàu đá Bình Định: 42.000 – 120.000 đồng/lít (tùy loại).
Tré Bình Đình
Tré là món ngon Bình Đình yêu thích của cánh mày râu
Tré là món ngon Bình Định, món khoái khẩu của người dân Bình Định và được ăn hàng ngày. Tré cũng là món nhậu yêu thích của cánh mày râu. Nguyên liệu làm tré Bình Đinh chủ yếu làm từ thịt ba chỉ hay thịt heo thủ, ướp cùng các gia vị như: riềng, tiêu, mè, muối,…
Tré Bình Định làm quà được ủ rất kỳ công qua 3 lớp
Để có và giữ được vị ngon của tré, người dân Bình Định ủ tré rất kỹ và cẩn thận. Lớp trong tré được bọc bởi lá ổi, bên ngoài là lá chuối và ngoài cùng được ủ thêm ít rơm và buộc chặt bên ngoài. Đặc sản tré Bình Định ủ khoảng 3 – 4 ngày có thể ăn được. Vì tré được bọc rất cẩn thận tận 3 lớp, nên các bạn yên tâm mua về làm quà và vận chuyển nhé.
Giá tré Bình Định khoảng: 27.000 đồng/cái.
Mắm nhum Mỹ An
Mắm nhum Bình Định được mà từ gì?
Đặc sản mắm nhum Mỹ An được làm từ con nhum (là động vật nhuyễn thể có họ gần với trai; sò và sóng gần ven biển ẩn trong rêu). Mắm nhum Mỹ An chỉ có thể làm từ nhum ta có màu đen, các loại nhum khác đều không dùng được. Mắm nhum Bình Định có gia vị chế biến khá đơn giản, chỉ cần dùng muối và tiêu nguyên hạt, tỏi ướp cùng với nhum để ngoài nắng từ 10 – 15 ngày là đã có mắm nhum ngon của Bình Định.
Ăn mắm nhum Mỹ An có ngon không?
Mắm nhum Mỹ An có dạng sệt do nhum rã ra, có màu đỏ đục, có mùi thơm dễ chịu. Khi ăn món ngon Bình Định này có vị mặn của muối, thơm của tỏi them chút cay nồng của tiêu. Mắm nhum có thể chấm ăn với thịt luộc, rau sống, búi tươi đều rất ngon. Vì lại loại nước mắm ủ nên mắm nhum để được khá lâu có thể để đến cả năm. Mắm nhum Mỹ An được đóng vào các hũ có kích thước khác nhau nên bạn có thể dễ dàng mua theo sở thích.
Giá mắm nhum Mỹ An: 80.000 – 120.000 đồng/hũ (tùy loại).
Bánh tráng chả cá
Bánh tráng chả cá (hay bánh tráng chả cuốn; chả cá cuộn rau răm) là món ăn vặt Bình Định – Đặc sản Quy Nhơn dân dã, vừa ăn vừa trò chuyện. Không giống với những các loại bánh tráng khác làm từ bột gạo, bánh tráng chả cá Bình Định chủ yếu được làm từ thịt cá trộn với bột bắp; bột năng và thêm các gia vị khác. Đặc sản bánh tráng chả cá Bình được đem tráng mỏng thành từng miếng và đem chiên chín vàng.
Ăn bánh tráng chả cá Bình Định ngon như thế nào?
Những miếng bánh tráng chả cả sau khi chiên vàng có màu vàng hấp dẫn; cùng mùi thơm của cá lan tỏa ngon không thể cưỡng lại. Ăn bánh tráng chả cá ngon Bình Định ngon nhât là ăn kèm với rau răm sẽ tăng thêm vị, ăn rất ngon. Để mang đặc sản Bình Định này về làm quà các bạn nên mua bánh tráng chả cá chưa chiên; khi nào ăn thì có thể bỏ ra chiên. Bảo quản bánh tráng trong túi nilong để nơi thoáng mát.
Giá bánh tráng chả cả Bình Định khoảng 100.000 đồng/500 gr.
Bánh hồng đặc sản Bình Định
Bánh hồng là món bánh ngon Bình Định đã có từ lâu đời
Ngoài bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa,… vùng đất võ Bình Định còn nổi tiếng với đặc sản bánh hồng. Bánh hồng ngon nhất phải kể đến là bánh hồng ở thị trấn Tam Quan được làm từ gạo nếp Ngực nổi tiếng ngon, dẻo và thơm.
Đừng nhìn bề ngoài mà đánh giá độ ngon của bánh hồng Bình Định
Tuy bánh hồng có vẻ ngoài sần sùi, xấu xí, không mấy đẹp mắt nhưng khi ăn sẽ khiến bạn bất ngờ bởi độ ngon đấy. Bánh hồng không quá ngọt, ăn vừa dẻo vừa dai dai; thêm chút sần sần của dừa và dậy mùi thơm của nếp. Nói thôi đã thấy thèm rồi. Đặc sản bánh hồng Bình Định này rất thích hợp mua mang về làm quà tặng ông bà, bố mẹ hay những người yêu hương vị bánh truyền thống Việt.
Bánh hồng Bình Định được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và được đóng gói cẩn thận các bạn có thể yên mua mang về; hạn sử dụng đã được nhà sản xuất ghi rõ trên bao bì. Để có nhưng miếng bánh hồng ngon bạn nên mua những bánh mới sản xuất; có như vậy thời gian bảo quản cũng lâu hơn.
Giá bánh hồng Bình Định: 25.000 – 30.000 đồng/túi (500 gr).
Mua đặc sản Bình Định làm quà ở đâu ngon, rẻ?
Đến Bình Định không khó để bạn có thể mua được những đặc sản ngon này làm quà; đặc biệt là khu du lịch bạn có thể mua tại các cửa hàng hay siêu thị. Với đặc sản rượu bàu Bình Định bạn có thể đến trực tiếp làng nghề rượu bàu Bàu Đá vừa tham quan vừa mua mang về. Vừa rồi là 8 đặc sản Bình Định mua mang về làm quà dành cho du khách để thăm quan du lịch Bình Định. Bạn thích món ngon đặc sản của Bình Định nào nhất?
Hãy comment ngay nha. Ghé thăm trang skp.com.vn để khám phá thêm các món ăn đặc sản Việt Nam.
Nguồn: pasgo.vn
