Đến với vùng đất đỏ bazan Đồng Nai, cửa ngõ Khu kinh tế Đông Nam bộ, với nhiều di tích lịch sử văn hóa và tiềm năng du lịch hấp dẫn. Ngoài ra, còn có những đặc sản hấp dẫn để du khách khám phá và mua sắm. Không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch hấp dẫn mà Đồng Nai còn có những đặc sản vừa ngon vừa hấp dẫn. Nếu như sắp tới đây bạn đang có kế hoạch ghé tới nơi đây thì hãy lưu ngay những đặc sản Đồng Nai làm quà nổi tiếng và địa chỉ mua dưới đây nhé!
Dơi xào lăn
Nhiều người thường nói rằng, nếu như đến với Đồng Nai mà bạn chưa được thưởng thức món dơi xào lăn thì quả thực là một thiếu sót vô cùng lớn. Để có thể một lần thử ăn món này bạn phải ghé tới khu vực Long Khánh bởi ở đây có rất nhiều vườn ăn trái cũng là nơi trú ngụ của những loài dơi.
Để bắt được dơi lại không hề dễ dàng gì đâu nhé! Bạn sẽ phải giăng lưới vào ban đêm và cẩn thận sao cho không để chúng cắn. Sau khi đã bắt, dơi được đem đi cắt tiết và làm sạch. Theo như những người dân địa phương thì huyết dơi thường được đem trộn cùng với rượu và có công dụng rất tốt trong việc chữa bệnh.
Thịt dơi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau thế nhưng ngon nhất có lẽ chính là món dơi xào lăn. Mặc dù dơi có mùi rất hôi thế nhưng kì lạ thay những loài hơi nào càng hôi thì đem chế biến lại càng có hương vị đậm đà, ngon tuyệt. Ngoài ra, thịt dơi băm nhỏ nấu cùng cháo cũng rất ngon; đảm bảo ai ăn xong cũng phải khen. Nếu như muốn đem về làm quà cho gia đình cùng thưởng thức thì bạn có thể dặn nhà bếp chế biến tái sau đó về nhà đem xào một lần nữa để món ăn luôn thơm ngon hấp dẫn nhé!
Bưởi Tân Triều
Làng bưởi Tân Triều thuộc xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai, cách thành phố Biên Hòa khoảng 6 km. Bưởi Tân Triều phong phú nhiều chủng loại, tất cả đều có hương vị đặc trưng riêng: Bưởi Tân Triều núm có màu vàng, tép to, vị ngọt lịm, dáng đẹp…; bưởi đường cam, bưởi thanh quả to – bưởi ổi quả nhỏ.
Ngoài ra còn hơn 20 loại khác như bưởi xiêm, bưởi chua, bưởi bà Vân, bưởi hè, bưởi long…hương vị bưởi Tân Triều được thị trường biết đến chỉ mới hơn chục năm trở lại đây. “Dù có tiếng thơm ngon; vị ngọt mặn pha lẫn chua thanh chứ không the đắng như bưởi vùng khác”.
Đến Tân Triều mà chỉ ăn mỗi bưởi tươi Tân Triều thôi thì chưa tận hưởng hết vị ngon của nó. Bởi từ bưởi Tân Triều người ta chế biến ra rất nhiều món ăn ngon và độc đáo như gỏi bưởi; rượu bưởi, chè bưởi, nem bưởi, gà hấp bưởi, bì bưởi chiên… Gỏi bưởi được xem là đặc sản của làng bưởi Tân Triều mà khi nhắc đến chắc chắn không ai mà không biết đến.
Roi An Phước
Roi An Phước có màu hồng, thịt dày, trái to và vị ngọt thanh; có sức chịu hạn mặn cao hơn các giống mận khác. Roi An Phước hình quả chuông, da đỏ sậm, gân nổi. Trái to nhất cao hơn lon sữa bò, có đế gần bằng nắp lon sữa bò, nặng khoảng 200g, đặc ruột, không hạt; ăn giòn và rất ngọt.
Roi An Phước trồng được trên nhiều loại đất; trong đó thích hợp nhất là đất sét pha thịt. Đất trồng cần được thoát nước tốt và gần nguồn nước. Cây Roi sẽ ra trái khi được 18 tháng tuổi.
Mùa vụ chính của Roi An Phước từ tháng 11 đến tháng 6; nhưng có thể điều tiết cho ra trái quanh năm được.
Mít tố nữ Phú Hội
Khác với những loại trái cây khác; mít tố nữ chín cây thường không ngon; nên nhà vườn có kinh nghiệm ở Phú Hội thường hái mít tố nữ già đem rửa sạch mủ rồi ngâm nước; sau đó vớt ra ủ 2 đêm trái mít chín thơm lừng mà vỏ vẫn xanh um. Mít Tố nữ Phú Hội có mùi thơm đặc trưng riêng mà không vùng nào có được.
Trái nhỏ hơn rất nhiều so với mít thường; có trái nặng chỉ vài lạng; to thì một; hai ký là nhiều. Mít tố nữ khi chín vỏ vẫn xanh nhưng mùi hương thì thơm lựng. Xé vỏ trái mít ra thì toàn bộ múi mít vàng ươm bám san sát vào cùi mít rất hấp dẫn.
Mít Tố Nữ rất thơm ngon và bổ dưỡng; mọi đối tượng đều có thể thưởng thức loại quả này. Ngoài ăn trái tươi, Mít tố nữ Phú Hội còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chè mít; sữa chua mít, gỏi mít, xôi mít…
Rượu Bến Gỗ
Rượu đế Bến Gỗ từ xa xưa đã vang tiếng khắp miền Nam, Rượu đế chưng cất từ gạo nếp kết tinh chất bổ dưỡng từ bột nên dùng đúng liều lượng rất dễ tiêu hóa. Rượu đế còn dùng để ngâm thuốc gồm nhiều loại động; thực vật để tăng lực hoặc chữa bệnh.
Cái cốt lõi nhất của Rượu Bến Gỗ chính là các khâu lựa chọn gạo, nếp, nước sạch phải được thực hiện kỹ càng; và xử lý ủ men theo tiêu chuẩn của qui trình sản xuất, vì thế rượu Bến Gỗ đảm bảo được hương vị thơm ngon tinh khiết mang đặc trưng riêng; đặc biệt an toàn hơn với người tiêu dùng.
Hạt ươi rừng
Hạt ươi là loại lâm sản quý được người miền Nam ưa chuộng; với nhiều tác dụng. Hạt ươi còn được xuất khẩu đi nhiều nước, có giá trị kinh tế cao. Hiện nay, trái ươi ngày càng trở nên đắt đỏ; không phải năm nào cũng có; “mùa ươi” có khi hai, ba năm mới trúng một lần.
Ươi là loại thân cây to, cao cả chục mét. Mỗi cây có thể cho từ 30 đến 50 kg trái tươi. Để hái trái còn tươi nguyên; các thợ săn phải leo lên cây mé nhánh; trái ươi tươi đem về phơi vài nắng; khô lại còn bằng đầu ngón tay giữa của người lớn thì có thể cất vào nơi khô ráo hàng tháng có khi vài năm vẫn không bị hư.
Trái ươi có đặc điểm đụng vào nước; nhất là nước ấm thì mau nở ra. Sau khi bốc bỏ phần vỏ và hạt, thì trái ươi gần giống như mủ gòn. Nhiều người thường trộn ươi với hạt é; bỏ thêm ít đường vào làm nước giải khát. Đây có thể xem là thực phẩm đặc trưng toàn toàn riêng biệt; và vô cùng độc đáo của Đồng Nai mà khó có nơi nào sánh bằng.
Cá kìm khô
Cá Kìm Khô 1 nắng là đặc sản rất hấp dẫn ở Hồ Trị An – Đồng Nai. Ăn cá kìm khô thịt rất ngon ngọt, do được phơi một nắng nên vẫn giữ được độ tươi. Cá kìm ăn ngon nhất là làm gỏi; trộn với xoài, đậu phộng rang, một ít rau khác, ăn hoài không bị ngán. Hoặc đơn giản, bạn chị cần cho cá vào chảo để chiên đến khi cá vàng ươm đem ra chấm với tương ớt cũng vô cùng hấp dẫn.
Nấm mối
Nấm mối thường mọc vào khoảng mùng 5 tháng 5 âm lịch; khi cơn mưa đầu mùa làm cho không khí trở nên oi nồng; mặt đất hầm hập nóng là mùa nấm mối lại về. Nấm mối Đồng Nai có nhiều ở các huyện Định Quán, Tân Phú, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Long Thành… nấm thường mọc vào ban đêm, và có vòng đời chỉ chưa đến một ngày là rũ, tàn. Theo kinh nghiệm của những người săn nấm, loại nấm này mọc xung quanh ổ mối. Mối đất có ổ to như trái dừa khô, hình dáng như hốc đất, màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Từ trải nghiệm đó, bà con khi nhổ nấm mối thường dùng tay hoặc que cây để cạy gỡ.
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng những tay sành điệu ẩm thực quả quyết trên đời này không có loại nấm nào ngon hơn nấm mối. Dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn đứng vào đầu bảng thực đơn. Trong đó hấp dẫn nhất là làm nhưn (nhân) bánh xèo hoặc ướp muối ớt rồi quấn lá cách; lá lớp hoặc lá chuối nướng, vừa giòn, vừa thơm ngon, đậm đà, không có một thứ nấm nào sánh kịp.Mặc dù nấm mối có ở nhiều vùng trên cả nước nhưng theo giới “sành” ăn thì nấm mối mọc lên từ chất thải của con mối; mọc ở vùng đất đỏ bazan của Đồng Nai là ngon nhất.
Lá khổ qua rừng
Thêm một đặc sản Đồng Nai nữa mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn chính là lá khổ qua rừng. Mặc dù ở các địa phương khác bạn cũng có thể tìm thấy loại lá này thế nhưng có thể nói chỉ ở Đồng Nai thì lá mới có một hương vị thơm ngon đặc biệt. Bạn có thể tìm về làm quà cho người thân của mình tại những cửa hàng bán đồ khô hay một vài nhà hàng; quán ăn ở khu vực Long Khánh cũng bán cho khách du lịch đem về đó!
Loại lá khổ qua rừng vốn rất đắng thế nhưng khi ăn vào bạn sẽ dần cảm nhận được vị ngọt thanh; rất rất mát và có ích cho sức khỏe. Loại lá này thường được sử dụng để chế biến; và ăn cùng lẩu cá hoặc đem nấu với sườn, thịt băm, tôm khô. Lá khổ qua sau khi được làm sạch chỉ cần nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi sùng sục sau đó vớt ra ngay thì bạn mới có thể cảm nhận được vị ngon ngọt đặc trưng của chúng.
Nếu như sắp tới bạn đang có kế hoạch ghé đến Đồng Nai thì đừng quên nơi đây còn có những món ăn hấp dẫn đang chờ bạn thưởng thức; và đem về đó! Hy vọng với những gợi ý về đặc sản Đồng Nai làm quà kèm địa chỉ mua của chúng mình sẽ giúp bạn tìm được một món ưng ý cho bạn bè và người thân. Đừng quên theo dõi website skp.com.vn để cùng xem thêm những điểm du lịch ở Đồng Nai khác nhé!
Nguồn: dulichchaovietnam.com
